碧根果是山核桃的一种，又名美国山核桃，果型如大橄榄状，肉多而香，肉质介于大核桃与小核桃之间。由于碧根果营养价值很高，因此被誉为是世界十大坚果之一，在市场上很受欢迎。

碧根果产地主要分布在哪些省份？

碧根果原产北美大陆的美国和墨西哥北部，但现已成为世界性的干果类树种之一。在我国，碧根果产地主要分布在江苏、浙江、云南、新疆等省份，其中较为出名的碧根果产地要属新疆，它是我国新疆维吾尔自治区区特产。

碧根果和核桃有什么区别？

1、产地区别

核桃的原产地主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地，和碧根果盛产于澳洲、北美等国家有着明显不同。

2、外形区别

核桃的外形比较圆，壳很厚而且硬，比较难打开。而碧根果外形是椭圆形的，相比核桃来说比较长，并且它的外壳不仅薄而且脆，容易打开。

3、营养区别

碧根果和核桃都富含营养，但是碧根果的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然***的特性，所以在营养方面比核桃要更具优势。

碧根果要怎么选购？

1、看颜色

好的碧根果壳的颜色是微黄的，而且整体的颜色都很均匀。如果颜色偏白的话，则要考虑可能是漂白之后的颜色。另外，还可以看果仁的颜色，碧根果的果仁颜色偏暗褐色，并且果仁表面有油光。

2、个头大小

碧根果有大尖、中尖、小尖及大圆、中圆、小圆之分，大的要贵一些，但不一定大的就好，小的口味则更加细腻一些。

3、果仁饱满度

选购的时候注意看看碧根果的果仁是否饱满，有没有填满整个果壳，同时挑选的时候尽量往果壳较薄较脆的挑选。

4、闻气味

碧根果都是裂开的，可以直接闻果肉的味道。如果是碧根果本身具有的果肉清香，那证明是好的，如果有股霉味或者味道异常，则不建议选购。

总的来说，碧根果是全世界17种山核桃之一，属纯***果类，无任何公害污染的天然绿色食品，营养价值极高。目前，在我国产地分布也较为广泛，各地也能买得到。不知道大家是否有吃过呢？欢迎留言讨论。