政策好，市场需求旺，看到别人开农庄生意很红火，自己也来开一家，这是很正常的事情。一个农庄开业之后，面临的巨大问题就在于如何引流，包括如何引导消费、如何让游客有一个好的现场体验、如何解决游客再次上门的问题，而这些问题也是很多农庄主头疼的问题。

一个不懂休闲农业的人开农庄，如何经营？如何规避风险？或者说让一落千丈的生意起死回生？

近日，我们接到宋总来电，说他开了一个农庄，投资额较大，但效益平平，再者因农庄经营过程中，单单因基础设施建设，就改了不下三次，但效益依旧不容乐观。由于找不到门道，一筹莫展。经朋友介绍，知道我们有二十多年农庄规划和经营经验，希望能给他一些建议。

从电话沟通中，我们了解到——

1、该农庄离城区30KM，2015年始建，刚开始只是一个农家乐。庄主的客户资源不错，刚开始时生意火爆。农庄没有做规划设计，陆续在政府领导及朋友们建议下，将基础设施不断升级建设，投资近2300万，扩大流转土地300亩，兴建了宴会厅、会议厅、养殖场、采摘园等。

2、投资不断增加，生意却是越做越差。2016年前营业额约600万，2018年营业额200多万、2019年营业额不到200万，今年由于疫情影响，半关门状态，经营收入更是糟糕。

农庄优势——

1、自己的养殖场（野猪及农家鸡鸭）。

2、合伙人是当地村委书记。

3、有一个容纳500人左右的会议大礼堂且设备齐全。

4、有一个可以举办300人左右的宴会厅（可以做婚宴、企业宴请等）。

5、住宿可以满足200人。

6、有自己的葡萄园种植采摘基地。

7、所有的蔬菜都是自己种植，或者当地农户供应。

找出问题——

一、客户太单一。

作为一个离城区30公里的休闲农庄，平常接待的客户基本上宋总个人的资源熟客，对于城区普通家庭、企业团队及不同人群的消费需求没有深层次挖掘，以致客户资源没有被开发出来。

二、产品不丰富。

只有大型的宴会厅、会议室，没有满足小团队客户需求，没有满足普通上班族家庭亲子活动需求，只有葡萄采摘，产品和季节性都极为单调，其次产品配套不齐全，没有把吃、住、玩、赏、娱、购结合起来，导致农庄风格单一，品种单调，没有活力。

三、管理较混乱。

宋总提到，产品质量与服务接待经常出现问题，遭到顾客投诉。管理方面很混乱，节假日人员服务也跟不上。虽然也有一些惩罚制度和管理条例，但管理体系不完善。在农庄生意清淡时，员工士气低落，人心惶惶，缺乏团队作战的士气。

四、营销无策划。

没有任何营销计划，更没有专业的营销人员。只是单一地接待来访客户，***的公关营销也是他自己请朋友来捧场。农庄对人才的建设、培训没有规划理念。

由于没有实地考察调研，仅从宋总电话交流中了解到信息，我们对宋总提出以下建议——

一、特色餐饮菜品：目前，餐饮是农庄的主要收入来源，必须要有与当地其他同行、竞争对手完全不同的特色，增加小量多品的养殖、种植特色品种，食材全部自种自养自供，并且做到一月一新品、明码标价。

二、新增游客群体：农庄在目前接待熟客的基础上，新增锁定城区普通家庭消费，并策划与大中型企事业单位、旅行团体联合做活动，形成直接客流量之外，还可以尝试联合农庄周边的差异化资源，共同组织活动，做成流量共享，项目互补促升的连营格局。

三、增加轻资产活动设施，快速产生效益：目前的基础设施已经可以实现一些会议会展、婚庆宴会等项目接待能力；但是需要创新性的具有爆发性的盈利性项目进行植入，并互联带动原有项目增加效益。不能新增太多的建设项目，只需要一些轻资产项目设施即可。比如，新增自助柴火灶、亲子游乐、萌宠乐园、农耕科普等，这些项目可以很好地提升游客的积极性和互动性。

四、加强人力管理，完善考核机制：一个***的团队不可缺少，这比基础设施投资更重要。借鉴成功农庄的管理模式，结合农庄的现状制订一套全新的管理体系，除了有简单的惩罚外，更多的是需要增加员工的激励措施，建立并完善考核机制，尽可能地调动员工的工作积极性。

五、营销活动策划：要根据农庄各种资源、产品、项目进行整合、衍生，常态化策划举办各种主题活动做到“一季一主题”、营销活动做到“一月一活动”。

六、加强宣传：要能够借热点，造话题，推活动，树品牌。***少必须要有一个官网、一个微信公众号、一个抖音视频，由专人负责，做到日日有内容、有宣传，***好能运用今日头条、百家号、同城网、快手视频等各种新媒体立体宣传，并且适当花少量经费与今日头条新闻号、百度信息流针对目标群体进行推送宣传。

当然，以上建议只是电话沟通过程中凭经验提及的，肯定有疏漏不足之处。我们希望宋总能借助我们的专业力量和实战经验，做好以下几点工作，促使农庄成功转型升级，实现永续发展、持久盈利：

一、重新扎实做好专业的市场调研，在市场调研研判的基础上，找出特色、瞄准定位，做好顶层规划设计，分步分期实施转型升级。

二、整合现有资源，花***少的钱，轻资产投入可衍生的系列配套项目，在***短的时间内产出好的效益。

三、必须有特色竞争力的项目（产品），打造6—8个以上盈利点的特色产业链。

四、须把每个项目分解或者整合，对应产业政策进行策划、包装，及时申报资金扶持奖补。

五、借助实战型专家团队的资源和力量，引进先进的理念和模式，做好宣传推广、营销策划、团队培训等运营管理方案。

蓝天七彩专家与云南省文山州客户一起实地考察调研当地***市场，就如何利用以三七为主要品种的系列***种植及衍生加工、销售打造农庄特色产业链规划设计方案，受到当地政府扶持鼓励。

农庄政策好，市场需求旺，但竞争激烈，有火爆经营的，也有血本无归的。目前一些农庄经营困难的也不少见，主要源于投资前期没有聘请具有实战经验的专家团队进行规划设计和运营支撑，仅仅是出于自己的喜爱，或者听从领导和亲朋好友的建议，就盲目投资、扩建，造成经营无继、虎头蛇尾，导致资金浪费、多走弯路。借助实战专家团队的资源和力量，也是一个农庄老板需要的理念与素质，能够避免投资风险和资金浪费，少走弯路。

蓝天七彩(厦门)是以实战专家、行业教授和先进理念、智慧科技为依托的农业领域规划设计、运营管理服务机构。拥有一批常年扎根于农田森林的实战经验丰富的一线人才，和来自知名科研院校的资深专家，为合作伙伴提供农业领域（农庄/田园综合体/特色小镇/乡村旅游/研学教育/康养文旅等）规划设计、运营管理、营销策划、项目资金申报等综合型一体化专业服务。

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