您好,欢迎进入亿网联播
用户中心 服务热线 4000-597-400
当前位置:
  • 首页
  • 行业资讯
  • 行业分析
  • 铁蛤和白蛤有什么区别?
  • 铁蛤和白蛤有什么区别?

    亿网联播 2021-07-30 10:14 59157

    导读】铁蛤蜊又称赤嘴蛤、哈皮、圆蛤,由于它外表的颜色、以及它坚硬的外壳,故被渔民俗称为铁蛤。铁蛤为我国南北习见的经济贝类,肉质细嫩鲜美,营养丰富,是一种深受沿海群众喜爱的海鲜产品。

    蛤蜊又称赤嘴蛤、哈皮、圆蛤,由于它外表的颜色、以及它坚硬的外壳,故被渔民俗称为铁蛤。铁蛤为我国南北习见的经济贝类,肉质细嫩鲜美,营养丰富,是一种深受沿海群众喜爱的海鲜产品。

    铁蛤和白蛤有什么区别?

    蛤蜊产地在哪?

    铁蛤蜊主要分布于我国南北沿海、日本本洲以南和朝鲜沿海。生活于近海砂泥或泥砂质的潮间带,以高潮区的中、下部为多。

    铁蛤和白蛤有什么区别?

    1、贝壳:铁蛤贝壳近圆形,壳面极凸出;白蛤贝壳坚厚,略成四角形。

    2、形态:铁蛤贝壳表面无放射肋,有生长轮脉韧带黄褐色,不突出壳面。壳面淡黄色、棕红色或黑紫色。壳内面为白色或淡红色,边缘呈淡紫色,有整齐的小齿;白蛤贝壳具外皮,顶部白色,幼小个体呈淡紫色,近腹缘为黄褐色。生长线明显粗大,贝壳内面白色,铰合部宽大。

    3、产地:白蛤在我国沿海分布极广,产量大,以辽宁、山东为***多。主要栖息于潮间带中下区及浅海的泥沙滩中,属广温广盐性贝类。

    铁蛤和白蛤有什么区别?

    铁蛤要怎么吐沙?

    1、将铁蛤放在盆中,加入适量的清水,再放入少许的盐,然后加入几个掰开的干辣椒,几滴香油,一勺米醋,搅匀后坐等一会,不一会蛤蜊就会疯狂吐沙。

    2、将铁蛤放在盆中,加入没过它的温水(30-40度),浸泡10分钟左右,不一会铁蛤就会吐沙了。

    3、将铁蛤控干水分,放在盆中,再加入少许的清水,上面再倒扣上一个盆子,来回摇晃,摇晃一会就用清水洗一下,这样反复3-4次,基本上就洗干净了。

    铁蛤和白蛤有什么区别?

    总的来说,铁蛤和白蛤都是比较常见的蛤蜊种类,铁蛤的位置更接近岸,白蛤的位置更靠近海。两者肉质鲜嫩,且都有不错的营养价值,但其区别还是挺大的。不过,铁蛤和白蛤一样,都是要吐沙的,与白蛤相比,铁蛤肉少汤多,汤味鲜美,做疙瘩汤,炖豆腐味道很好。


    请使用微信扫码添加
    微信联系我
    关注亿网联播微博
    微博
    点击这里给我发消息
    回到顶部
    亿网联播证书
    本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。本网页内容如有侵权、不良信息、纠错等问题处理,请联系 点击这里给我发消息