秋葵是一种营养价值极高的蔬菜，主要含有纤维素、膳食纤维、矿物质、微量元素等，适当食用对于人体进补大有益处。而且秋葵味道清香，口感酥脆，很多人都喜欢买来吃。而市场上的秋葵通常分为黄秋葵和红秋葵两种。

秋葵产地在哪？

秋葵原产自印度，现广泛栽培于热带和亚热带地区。我国的秋葵产地主要集中在河北、山东、浙江、湖南、湖北、广东及云南等地。其中在湖南、湖北等省份的栽种面积比较广泛。

秋葵要怎么挑选？

1、看长度：秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，长度以5-10厘米为佳。

2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老。

3、闻清香：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。

4、查表面：检查表面完整度，应平而无皱，没有斑点和伤痕，色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是***选。

黄秋葵和红秋葵哪个好？

黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种，生长特性与食用效果都一样，只是在植株颜色与嫩荚颜色有区别，黄秋葵是绿色的，红秋葵是红色的。其中，红秋葵以华丽的外表和高产***深受人们喜爱。其嫩荚营养丰富，矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感润滑，具有特殊的香气和风味；而黄秋葵以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。还可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。

除了颜色之外，两者在营养和做法上也略有不同。红秋葵多以生吃或凉拌为主，其花青素的含量很高；而黄秋葵以煮熟食用为主，可有效补充蛋白质和其他矿物质，但并不含有花青素。另外，红秋葵的价格比黄秋葵相对会贵上一些，但一般也就2-3块钱的差距。因此，黄秋葵和红秋葵各有优劣，选择适合自己的就行。

总的来说，秋葵是深受大众喜爱的一种水果，其营养价值极高，但并不是所有人都适合进食。另外，在选购秋葵的时候也要注意红秋葵和黄秋葵的区分，以便更好的汲取其营养成分。