我们平常吃的肉类当中，鸡肉是非常重要的一个部分，但是现在市面上很多的鸡肉都是饲料鸡，口感很不好，所以大家都会买土鸡来吃，那么什么是真正的土鸡？

什么是真正的土鸡？

第一，必须是本地品种，非杂交鸡。

国内很多地区，本地鸡的肉质比较好。杂交鸡的生长速度特别快，但肉质比较差。

本地鸡同杂交鸡肉质上的差距，用相同的养殖方式也不能改变。

***，鸡必须是自由采食和纯粮食喂养。

很多人把粮食喂养出来的鸡，笼统地称为土鸡。严格的说，这并不正确。

单靠粮食并不能保证土鸡的肉质。要想土鸡的肉质好，必须散养让其自由采食一些昆虫和草籽之类的东西。

土鸡有足够的活动空间，肉质才会好。

第三，自繁自养。

养殖的土鸡自由活动和繁殖，这样才能保证鸡的品质。人工孵化出来的鸡苗，很多都是杂交鸡。

让鸡自然孵化繁殖，优胜劣汰，尽量少用***干预。

做到这几点养出来的鸡，才能称为正宗土鸡。这种方式，养殖成本极高，鸡必须养殖一年以上才能走向市场。一年的鸡正处于产蛋高峰期，普通的农户一般舍不得卖。

土鸡的饲养成本是多少？

土鸡的饲养成本所包含的地方很多，主要包括下面：

一是鸡苗价格，平均一只鸡苗在3元/只。

二是饲料。土鸡是采用散养的模式，故而饲料成本相对要低，而饲养的周期相对较长，大概6个月左右。在引进鸡苗的前100天，平均每天的饲料成本0.1元，小计10元；后80日，平均每天的饲料成本为0.15元，小计12元。***后，总计饲料成本为22元。

三是防疫和***费用，平均一只0.8元。

四是水电费，平均一只土鸡0.5元。

***后，总的饲养成本为：26.3元。

土鸡的饲养成本比较高，平时除了喂一些食物以外，都会吃虫子、草籽、菜叶等食物，完全散养，也不喂饲料，肉质好，没有喂***，安全绿色。