酒已经日常生活很常见，宴请宾客需要，日常小酌也需要，在人们的餐桌上，已经离不开酒，生活中经常听到的酒就是啤酒、白酒、葡萄酒等，下面龙岩亿达辰贸易的小编为您分享酒的分类知识，让我们对酒的知识有更多了解！

一、按制造方法分

1、酿造酒：指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

2、蒸馏酒：指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

3、配制酒：指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒，如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。

二、按商业经营分类

1、白酒：以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。

2、黄酒：以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。

3、果酒：以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。

4、药酒：以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种***材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。

5、啤酒：以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。

以上就是龙岩亿达辰贸易的小编分享酒的分类知识，想了解更多酒类知识，可以来电咨询我们，龙岩亿达辰贸易是贵州茅台镇昆仑酒业酱贰俩体验中心，同时也是贵州昆仑酒业龙岩总代，主营酱贰俩酱香型白酒、贵州坤沙酒等系列酱香型白酒销售批发。