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龙岩椰子酒

龙岩椰子酒

发布于:2021-03-31浏览:4439次
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福建省龙岩市摇翠竹酒业有限公司
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一:选材

选用然椰子,扒去外层椰松软皮,留有硬壳,选含椰子水400-500ml的椰果,将粗硬壳抛光。

二:选酒

选原浆高粱酒,经过一整套科学.特.完整.严谨的工艺流程,把基酒注入到椰壳里面。

三:发酵

让基酒和椰壳里面的椰肉共融,浑然天成。

四:出酒

天然的椰子酒晶莹透明,其香清雅,其味醇美甘爽。说它是酒,却没有酒的刺激感。斟上一杯观色闻香,小饮一口细细品味,只觉得一股清香沁人肺腑,一股淡淡的甘甜滋润心田,令人心旷神怡,飘飘然回味遐想

椰子酒典故: 椰子酒制作的历史可追塑到宋代以前。宋代的大文豪苏东坡谪居海南时入椰林畅饮椰子酒,写下诗句“美酒生林不待仪”赞美椰子酒胜过古代酿酒始祖仪所酿的美酒。椰子酒的制作工艺要求高,制作出的椰子酒绝非易事,因为椰子水从椰果中取出时清甜可口,放置一段时间后就混浊变苦涩味。因此做椰子酒的椰子水、椰浆要及时处理,要有很高的技术,才能得出较好的成品。 

龙岩椰子酒

椰子露酒饮用方法:1.追求原始度数,倒入容器里面直接饮用,入口柔顺,回味甘甜。

2. 追求高度数,可以把每瓶里面配备的一小瓶酒基倒入原酒中加以混合,入口浓郁,回味醇厚。

3. 加入冰块,入口爽滑,回味清爽。

温馨提示:倒完酒的空椰壳不要扔掉,可以把它破开,取里面的椰肉,椰肉可以直接使用.经过和原酒共融,椰肉中含有醇香的基酒,也可以适用于做菜的辅料(如:炖肉.炖鸡汤等)

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