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永定竹筒酒的保存方法

发布时间:2021-08-10 | 浏览:922

内容摘要:传统的竹筒酒保存方法有3种:下面和永定竹筒酒的小编来了解。

竹筒酒,是一种产自云南1000米海拔的山区,用竹筒装着种出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品,并且纯绿色零污染的,所以福建竹筒酒,又叫竹子林天露。用竹筒酿制的水酒,味道比从土坛中酿制出的水酒还美,不仅香甜,而且会使人产生一种周身爽快的感觉。是男女老少酷爱饮用的传统饮料。

传统的竹筒酒保存方法有3种:下面和永定竹筒酒的小编来了解。

酒液浸泡法

把竹筒酒整个泡入50度以上的酒坛或酒缸中封紧坛口,此法可长时间保存,弊端就是浸泡的酒液与竹筒内的酒品质不同随着外面的酒液向竹筒内渗透风味会有所改变。

低温保存

把竹筒酒装入包装袋中抽真空后封口放入冰箱保鲜层可长期存放,解决了酒液蒸发流失以及霉菌滋生的问题。

干燥无尘遮光的环境存放

这种方法也可较长时间的存放,弊端就是酒液会减少酒精度也会随着缓慢的渗出挥发而影响竹筒酒风味。

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