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    亿网联播 2021-08-20 14:52 9213

    导读】很多人在吃鱼的时候,经常把鱼泡扔掉,但其实鱼泡非常的有营养,主要成分是蛋白质、维他命等,食用对身体有很大好处,还有人专门买鱼泡吃。

    很多人在吃鱼的时候,经常把鱼泡扔掉,但其实鱼泡非常的有营养,主要成分是蛋白质、维他命等,食用对身体有很大好处,还有人专门买鱼泡吃。

    鱼泡怎么做好吃?


    鱼泡的营养价值

    鱼泡就是鱼鳔,鱼泡里面内含空气,可以调节鱼身体的密度,让鱼自由的在水中上升或下沉。鱼泡是一种富有粘性的物质,其含有丰富的维生素、高蛋白质、维他命、矿物质等有机营养成分。把鱼鳔和其他食物一起煎服,可通过和其它食物里面的胶原蛋白的结合,去调理身体里面的组织生理机能,从而促进身体的发育以及增强身体的抗病能力。

    鱼泡怎么做好吃?

    鱼泡怎么做好吃?

    1、烧鱼泡

    做法:鱼泡用冷水洗净,挤干水分备用,鱼泡洗净后需要焯水,准备一口干净的锅,倒适量冷水,加入几滴料酒和花椒粒,鱼泡冷水入锅,大火煮沸。水沸后即可用捞子捞出,尽量沥干水分,再多切一点姜、蒜备用,再洗几片娃娃菜(大白菜也行)切段,青、红椒切滚刀块备用。先大火将锅烧到足够热再倒油,把鱼泡加姜、蒜、花椒和干辣椒一起倒入煸出浓郁香味,加入老抽、白糖、十三香和盐,快速炒匀,转大火烧鱼泡,水开后就可以把切好的娃娃菜入锅了,大约烧8分钟左右即可。

    2、干焖鱼鳔

    做法:把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气,用盐、白酒腌制一会,热锅凉油加鱼鳔,中小火两面煎煎成金黄色,把鱼鳔拨一边,加葱、姜、辣皮子炒出香味,再把鱼鳔拌均匀出香辣味,加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀,加白糖、盐翻炒均匀,加少许水焖一会,一定要多焖烧一会入味,加香菜翻炒均匀即可。

    鱼泡怎么做好吃?

    3、泡椒炒鱼鳔

    做法:鱼鳔洗净扎破,用料酒、生抽腌制20分钟,把黄泡椒洗净切两段,准备好姜蒜葱末,红椒切圈,热锅凉油,油烧到8成热,下姜蒜葱末,红椒圈煸香,加泡椒翻炒出酸辣味出来,再加鱼泡大火翻炒,最好炒成鱼鳔变色出香味,加盐、加生抽,料酒,加葱末快速翻炒均匀,出锅前沿着锅边加点香醋。

    以上就是关于鱼泡价格以及做法介绍了,鱼泡的做法多种多样,炒、烧、干锅、煎等都是可以的,口感独特,营养味美,喜欢的可以试试。


    标签: 鱼批发 鱼泡 白菜

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