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    亿网联播 2021-08-21 16:18 3505

    导读】雪燕是近年来火起来的一种“滋补食材”,价格较贵,受到很多女性朋友们的青睐。雪燕是植物的分泌物,遇水泡发之后是透明的胶状物质,再加上外形晶莹剔透,与燕窝非常像,因此得名雪燕。

    雪燕是近年来火起来的一种“滋补食材”,价格较贵,受到很多女性朋友们的青睐。雪燕是植物的分泌物,遇水泡发之后是透明的胶状物质,再加上外形晶莹剔透,与燕窝非常像,因此得名雪燕。

    雪燕是怎么来的?

    一、雪燕是怎么来的?

    雪燕是苹婆属(Sterculia)刺苹婆树的木髓分泌物,主要产自缅甸和中国云南地区、越南也有少量分布。雪燕是通过人工划破苹婆树的树干,打孔采集木髓分泌物,风干而成。

    雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透,接触空气氧化后,颜色逐渐变黄,形成红色、黑色、棕色雪燕。因并受风吹,容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味,雪燕泡发后,酸味立即消失,食用也无任何酸味。

    橡胶不同的是,雪燕不是由树皮层分泌,是由雪燕树的木髓分泌,雪燕树高约4米,树叶多为5~7瓣,花朵为黄色,果实为棕色带毛圆形果,种子为黑色花生大小。雪燕树每年6~10月为旺产期。

    雪燕是怎么来的?

    二、雪燕有哪些品种?

    1、缅甸雪燕

    雪燕最初发现于缅甸地区,苹婆树树髓分泌物。为了和印度雪燕作区分,被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕。主要生长于缅甸和中国云南地区,在越南也有少量分布。除野生外,缅甸和云南均有人工种植雪燕树,其营养成分和功效与野生雪燕保持一致。

    2、印度雪燕

    在印度当地也有食用雪燕的历史,印度雪燕在印度称为Karaya Gum,国内叫卡拉冻或卡拉胶,是梧桐科(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb)的树胶,因其产自印度,泡发后和雪燕类似,所以被称为印度雪燕,实际与雪燕毫无关系。

    雪燕是怎么来的?

    以上就是关于雪燕的介绍,食用时,按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,清水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中小火炖煮15~20分钟即可。切记不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。


    标签: 雪燕批发 雪燕 雪燕树 种植

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