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    亿网联播 2021-08-21 16:20 9505

    导读】蜂蜜是一种很好的养生食品,同时兼具药用价值,在市场上很受消费者欢迎。但蜜蜂的品种有很多,由于蜜源不同,其色,香,味及其物理性状等指标都存在差异。

    蜂蜜是一种很好的养生食品,同时兼具药用价值,在市场上很受消费者欢迎。但蜜蜂的品种有很多,由于蜜源不同,其色,香,味及其物理性状等指标都存在差异。

    蜂蜜的挑选及保存

    蜂蜜的挑选方法

    1、看气泡上升速度

    将蜂蜜瓶迅速翻转,可以看到底部会有上升的气泡,如气泡上升的速度会很慢,则说明蜂蜜产品质量比较好,因为蜂蜜的密度会比较大。

    2、看形状是否饱满

    拿筷子沾一点蜂蜜,放在白纸上面,真的蜂蜜会有一个特别圆润饱满的形状,假的蜂蜜则很容易就散开了。

    3、看粘稠度和拉丝

    用筷子蘸一点蜂蜜,然后将筷子竖起来,看蜂蜜往下流动,如果较为粘稠,且拉丝较长就是好蜂蜜。

    4、看有无沉淀

    将一勺蜂蜜放入杯中,再加四至五倍热水使之溶化,静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

    5、尝味道

    好的蜂蜜香甜可口,且有轻微的淡酸味,结晶块牙咬即酥,含之即化;而假的蜂蜜有苦涩味或化学品怪味,无芳香味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

    蜂蜜的挑选及保存

    蜂蜜的保存方法

    蜂蜜的主要成分是糖,糖的作用跟盐的作用类似,能形成很高的渗透压,使得微生物几乎无法生长,就不易变质。因此,在一定的条件下,蜂蜜可以存放很长的时间。但是如果保存方法不当,蜂蜜同样可能变质。

    比如将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封,时间久了还会逐渐吸收空气中的水分,蜂蜜就可能会变质。另外,蜂蜜其实也是有保质期的,一般市面上看到的蜂蜜货架期基本都是两年左右。而至于蜜蜂该如何保存,主要注意如下两点:

    1、蜂蜜需要密封保存。蜂蜜特别怕吸潮,所以,保存蜂蜜时一定要注意密封保存。

    2、蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处保存。

    蜂蜜的挑选及保存

    总的来说,当前秋季时节,市场上主要供应的葵花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜等蜜种,在挑选时重点可看产品标签上的保质期、品种等来稍作鉴别。然后买会来一定要密封保存,这样就不容易变质了。


    标签: 蜂蜜 蜜蜂养殖 蜜蜂

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