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  • 葡萄干有哪些种类?

    亿网联播 2021-08-30 11:50 4255

    导读】葡萄干是日常生活中十分常见的一种健康零食,对于水果干而言,葡萄干的蛋白质、矿物质以及烟酸、维生素K等营养物质普遍高于大多数水果干。可见,小小的葡萄干,在营养保健这一块还是十分有价值的。

    葡萄干是日常生活中十分常见的一种健康零食,对于水果干而言,葡萄干的蛋白质、矿物质以及烟酸、维生素K等营养物质普遍高于大多数水果干。可见,小小的葡萄干,在营养保健这一块还是十分有价值的。

    葡萄干有哪些种类?


    葡萄采摘下来后,剪断给葡萄输送营养的枝干。断了养分的葡萄挂在架子上晒6-8 周,就晒成了含少量很少的葡萄干了。但利用阳光晒干的葡萄干很容易发酸,因此也可以把葡萄放在阴凉干燥的地方,经过一个月到两个月的风吹,进行阴干。

    葡萄干有哪些种类?

    葡萄干有哪些种类?

    1、绿葡萄干

    绿葡萄干主要是由马奶葡萄制作而成。主要特点为皮薄,呈纺锤状,肉质细软,味甜且清爽。

    2、红葡萄干

    红葡萄干即香妃红葡萄干,采用吐鲁番红香妃葡萄,经筛选、晾晒而成。其果肉较厚,粒大无核,色泽呈酒红色通透,多为长形,肉软且较筋道。

    3、紫葡萄干

    紫葡萄干是用秋葡萄制作而成的葡萄干,颜色呈紫红色。紫葡萄干一般皮较厚,因葡萄皮中富含单宁,故紫色葡萄干的口味除了甜味以外,还有轻微酸涩感。

    4、黑葡萄干

    黑葡萄干一般指黑加仑葡萄干,一般颗粒不大无籽,肉质细腻,口味香醇,无涩味。和其他葡萄干不同的是,黑葡萄干中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他葡萄干。

    葡萄干有哪些种类?

    总的来说,不同葡萄干种类之间其价格及口感都不尽相同。而且葡萄干不仅可以直接当成健康小零食,还是用途广泛的烹饪食材,可以做烘焙原料,可以做蛋糕点心等。


    标签: 葡萄种植 葡萄干 葡萄干晒干

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