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  • 红薯粉是哪里的特产?

    亿网联播 2021-08-31 14:36 7932

    导读】平时生活中我们吃得比较多的就是米粉,但其实生活中的粉类品种还蛮多的,有以红薯为原料制作的红薯粉,以魔芋为原料制作的魔芋粉,以绿豆为原料制作的绿豆粉等等,那么红薯粉是哪里的特产呢?

    平时生活中我们吃得比较多的就是米粉,但其实生活中的粉类品种还蛮多的,有以红薯为原料制作的红薯粉,以魔芋为原料制作的魔芋粉,以绿豆为原料制作的绿豆粉等等,那么红薯粉是哪里的特产呢?

    红薯粉是哪里的特产?

    红薯粉是哪里的特产?

    中国南北方都有红薯粉条的生产,四川 、江苏、安徽、河南、河北等自古盛产红薯粉条。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝相似。

    我国红薯粉产地有重庆彭水县、湖北省、广西灌阳县、江苏、安徽、四川、河南、河北等多个地区。其中郧阳红薯粉条,是湖北省十堰市郧阳区特产,中国国家地理标志产品。

    红薯粉是哪里的特产?

    红薯粉怎么挑选?

    1、看颜色

    纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑,颜色较深,粗细均匀,但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明。

    2、用手折

    纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮;市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。

    红薯粉是哪里的特产?

    3、闻气味

    将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,水不变色;假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,水易变色。

    4、用火烧

    纯红薯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。

    5、用水煮

    纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑,质量差的则没有这样的特性。

    综上就是红薯粉的一些知识要点介绍,除了红薯粉、豌豆粉、绿豆粉、魔芋粉等其实也非常的好吃,别有一番滋味。


    标签: 米粉 绿豆粉 米粉制作 绿豆粉制作 魔芋

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