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    亿网联播 2021-09-06 17:39 2542

    导读】笋干就是以鲜笋为原料通过多道工序精制而成的食材,其色泽黄亮、肉质肥嫩,营养价值也非常丰富。笋干作为新鲜竹笋的替代品,确实是大大的方便了我们的生活,但是要想很好的保留了笋干的口感,正确的泡发方法必不可少。

    笋干就是以鲜笋为原料通过多道工序精制而成的食材,其色泽黄亮、肉质肥嫩,营养价值也非常丰富。笋干作为新鲜竹笋的替代品,确实是大大的方便了我们的生活,但是要想很好的保留了笋干的口感,正确的泡发方法必不可少。

    笋干要如何正确泡发?

    笋干价格多少钱一斤?

    河北唐山市迁安市笋干12.44元/斤;山西吕梁市中阳县笋干10.35元/斤;浙江杭州市临安区笋干19.22元/斤;浙江湖州市吴兴区笋干20元/斤;安徽芜湖市南陵县笋干8.5元/斤;福建三明市建宁县笋干17.25元/斤;江西吉安市吉州区笋干26元/斤;山东菏泽市单县笋干26元/斤;湖北襄阳市保康县笋干16.5元/斤;湖南长沙市雨花区笋干22元/斤;广东清远市英德市笋干24元/斤等。

    备注:以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

    笋干要怎么正确泡发?

    笋干的泡发方法有很多,这里推荐一种比较常用的方法:把笋干放进热水里泡上,凉了就放一边继续泡,每天换水,换水时最好连笋一起放火上烧开,这样不容易变质,泡3天后基本就可以切得动了,这时把笋干切片,继续泡2天,口感就很好了。

    笋干要如何正确泡发?

    笋干分哪几种类型?

    1、按口感来分,可分为咸笋干和淡笋干。两者的主要区别就是在于在加工过程中加不加盐,一般在咸笋干的成品表面可以看出来少许的细盐末,而且口感方面也要比淡笋干要更好。

    2、按原材料来分,可以分为很多种,用不同竹子的竹笋制成的笋干分类也不相同。比如雷笋干、早笋干、石笋干,还有毛笋干、红壳笋干等等。另外,市面上还有比较少见的水笋干,因为数量稀少,一般笋民都是留着自家招待贵客用。

    3、按形状来分,可以分为直笋干、弯笋干和扁笋干。这主要是在烘制阶段采用不同手法而成的,因此成品在形状上就会呈现不同的状态。

    笋干要如何正确泡发?

    总的来说,笋干是日常生活中常见的一种食材,正确泡发之后鲜嫩又美味,很受消费者欢迎。但是市场上的笋干类型有很多,价格方面也不尽相同,因此根据自身的需求进行选择即可。


    标签: 笋干 笋干批发.笋干制作 竹笋

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