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  • 山药豆和山药有什么区别?
  • 山药豆和山药有什么区别?

    亿网联播 2021-09-11 10:37 2436

    导读】山药豆又称零余子、山药籽,它属于地上块茎,也叫气生块茎或株芽,一般呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,可作药用。药理性和山药大体相同,同时山药豆也有着较高的营养价值,用来做成丸子食用更佳。

    山药豆又称零余子、山药籽,它属于地上块茎,也叫气生块茎或株芽,一般呈椭圆形,长1-2.5厘米,直径0.8-2厘米,可作药用。药理性和山药大体相同,同时山药豆也有着较高的营养价值,用来做成丸子食用更佳。

    山药豆和山药有什么区别?

    山药豆产地在哪?

    山药豆原产于山西平遥、介休,随着种植技术的发展,目前在我国华中、华北、西北、华东地区皆有山药豆的分布,产地分布十分广泛。

    山药豆要怎么吃?

    山药豆的食用方法有很多,清蒸、煮汤就是一种不错的食用方法。由于山药豆比较小粒,食用去皮时可能比较麻烦。如果是采用清蒸山药豆的方法,则可以跳过去皮这个步骤,只需把山药豆连皮清洗干净,放到盘子里,直接上锅蒸就可以。而煮汤、煮粥是,为了有更好的口感,可以选择把山药豆的皮去掉。

    另外,山药豆还可以入菜,连同排骨等一起炖煮,味道也不错,就像排骨炖土豆那样。另外,也可以把山药豆加入白糖、淀粉鸡蛋清等,调匀后加面粉摇成球,放入油锅炸熟,口感也十分独特。不过山药豆不建议多吃,一般每天的食用量不超过200克为宜。

    山药豆和山药有什么区别?

    山药豆和山药有什么区别?

    1、生长位置不同

    山药豆是长在地上的部分,分布于树干周边,因为能见到阳光,所以山药豆相对山药来说表面光滑,且没有有山药表面的根须,颜色也比较深

    2、形态不同

    山药豆之所以叫山药豆,是因为其外形就跟豆子差不多,圆球形,褐色或深褐色;而山药为长圆柱形,外表是褐色的,茎通常带紫红色,右旋,无毛,断面干时为白色。

    3、吃法不同

    山药豆的皮也是可以食用的,大部分山药豆都是不去皮,直接蒸煮就行了;而山药在时候的时候需要去皮,如果煮汤的话

    4、药性不同

    山药属于烈性中药,一般不能大剂量服食;山药豆一般属于凉性中药,可以适量与清凉中药搭配煎熬。

    山药豆和山药有什么区别?

    总的来说,山药豆虽然喝山药是同一植物所生,但两者还是有着明显的区别,而且性质也不一样。不过,山药豆和山药豆具有良好的营养价值,不管是食用,还是药用,都对人体健康有益。


    标签: 山药豆批发 山药豆种植 山药豆 山药 豆子

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