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    亿网联播 2021-09-19 11:30 2316

    导读】每年中秋节的时候都是吃月饼的最佳时期,月饼作为我国汉族传统美食,又称为月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,市面上有很多类型的月饼,大家对于月饼的喜好也不一样。

    每年中秋节的时候都是吃月饼的最佳时期,月饼作为我国汉族传统美食,又称为月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,市面上有很多类型的月饼,大家对于月饼的喜好也不一样。

    台式月饼和广式月饼的区别

    一、原料不同

    台式月饼的主要原料是低筋粉、奶粉、豆沙、糖粉、泡打粉小苏打、牛油、鸡蛋等成分。而广式月饼的主要原料是小麦粉、植物油、糖浆、食用碱等成分。

    二、外皮不同

    台式月饼外皮好看,层酥相叠,重油而不腻,甜咸可口,适合大家的口味。而广式月饼外皮一般都是红棕色,油光明亮,还有一些清晰和明显的图案,比较好认。

    台式月饼和广式月饼的区别

    三、口感不同

    台式月饼口味香甜,有果仁香味,口感酥绵,而广式月饼重油,口味偏甜,吃起来油腻。

    四、特点不同

    台式月饼皮酥不油腻,经过两次以上迭油酥面皮,而广式月饼皮薄松软,还有精致的图案,造型美观,方便携带。

    台式月饼和广式月饼的区别

    五、馅料不同

    台式月饼多以枣泥、莲蓉、豆沙、五仁、椰子等为馅料,而广式月饼多以莲子、杏仁、咸蛋黄、芋头为原料,有的甚至用的原料多达二三十种。

    六、产地不同

    台式月饼产地在台湾,上海、浙江、江苏以及其周边地区也有生产和销售。而广式月饼原产地在广州市,现在在广东省、江西省、香港市、上海市、浙江省等都有生产和销售。

    以上就是台式月饼和广式月饼的区别,大家可以根据自己口味的不同进行选择,总之这两种月饼都各有特色,属于口感不错的两种月饼。


    标签: 月饼 月饼批发

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