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  • 牡蛎和生蚝的区别是什么?

    亿网联播 2021-09-24 16:19 1773

    导读】我们日常生活当中能看到很多的海产品,在众多海产品当中,牡蛎因其味道鲜美得到了大家的喜爱,也成为了我们餐桌上比较常见的食物,我国有着很多的牡蛎品种,而潮汕牡蛎就是其中一种。

    我们日常生活当中能看到很多的海产品,在众多海产品当中,牡蛎因其味道鲜美得到了大家的喜爱,也成为了我们餐桌上比较常见的食物,我国有着很多的牡蛎品种,而潮汕牡蛎就是其中一种。

    牡蛎和生蚝的区别是什么?

    潮汕牡蛎产地在哪?

    潮汕盛产牡蛎,也是我国牡蛎供应地之一,在潮汕有一个著名的“大蚝之乡”—饶平县汫洲镇。汫洲地处饶平南部沿海,主要海产品有对虾、珠蚶、青蟹、石斑、魽鱼、鲈鱼、薄壳、金鲳等,而这个地方最为人知的是以盛产大蚝,素有“大蚝之乡”的美称。

    汫洲沿岸海水咸淡适宜,有着生蚝吃的浮游生物,自然条件最宜牡蛎繁育。汫洲所生产的牡蛎富含蛋白质,大蚝肥大鲜美,常食能健脾胃、防治高血压,舒筋活络、有“海中牛奶”之称。汫洲大蚝畅销潮汕,港台地区和珠三角,深受人们喜爱。

    汫洲也掌握着开蚝技术,想要吃到味道鲜美的蚝肉,开蚝技术必不可少,汫洲人的开蚝技术据称是全中国最好的,他们撬出的生蚝最漂亮、最完整。

    牡蛎和生蚝的区别是什么?

    牡蛎和生蚝的区别是什么?

    1、外观、价格区别

    牡蛎是软体动物,贝壳分为上下两个,一个大而隆起呈三角状,另一个小而平,里面的肉是可以吃的,还可提供蚝油,壳、肉、油皆可入药,多在海域生存。生蚝是牡蛎的一个品种,带壳可在一斤以上,属于个头较大的一种,一般人工养殖或生长在半咸半淡的浅弯内,江河与大海交汇处,由于条件受限,所以数量与价格多比牡蛎较贵。

    2、营养价值区别

    生蚝营养价值极高,是美味的食物,被誉为海底牛奶,富含多种对人体有益的营养成分。其中它的含锌量是已知食物中最高的,***的主要元素是锌,所以很多男性都比较偏爱这种食物,而生蚝的含锌量是牡蛎的7-8倍,还可滋阴补颜,是美容利器。

    牡蛎和生蚝的区别是什么?

    生蚝作为食物来说,营养价值丰富,主要富含锌元素,其实生蚝也是牡蛎的一种,这两者还是有一定区别的,而潮汕牡蛎在全国来说也是非常有名的,如果想要吃潮汕牡蛎,可以进行购买。


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