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  • 莼菜产地分布在哪?
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    亿网联播 2021-09-26 14:16 3107

    导读】莼菜,也叫蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生的水生宿根草本,历史悠久,古时被称作“茆”,其营养价值丰富,生长条件严格,需要无污染的水环境,属于珍贵蔬菜。莼菜可以和鱼、肉等配置成汤,入口滑嫩。

    莼菜,也叫蒪菜、马蹄菜、湖菜等,是多年生的水生宿根草本,历史悠久,古时被称作“茆”,其营养价值丰富,生长条件严格,需要无污染的水环境,属于珍贵蔬菜。莼菜可以和鱼、肉等配置成汤,入口滑嫩。

    莼菜产地分布在哪?

    一、莼菜产地分布在哪?

    莼菜的产地主要在江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南等地区,其中盛产莼菜的地方是在江苏,而且江苏莼菜的味道和质量是最好的,另外湖南的莼菜味道也是比较好吃的。莼菜一般上市时间是在10月份下旬,莼菜属于是浙江和江西的特产。

    1、江苏莼菜。江苏莼菜的上市时间是在10月份左右,它的产量是相对比较高的,另外江苏的气候适合莼菜生长,所以这里的莼菜生长速度是很快的。

    2、浙江莼菜。浙江的莼菜是在每年的11月份上市的,一般产量比较低一些,但是它的味道是很好的,而且价格也不是很贵,大概是5元一斤。

    3、四川莼菜。四川的莼菜一般上市时间在每年的10月份下旬,这里的温度是比较高的,所以莼菜的耐热能力相对强一些,另外它的价钱是6元一斤。

    莼菜产地分布在哪?

    二、莼菜怎么选购保存?

    1、选购莼菜时主要考虑产地和时节,产地以太湖和西湖莼菜为佳,时节以每年5~7月为好。可以挑选叶片青绿,片上只有零丁的菜虫咬口的莼菜为佳,菜片完整无菜虫咬过的大多喷了过量农药

    2、新鲜莼菜是完全可以放在冰箱保存的,首先要把莼菜在清水中稍微浸泡一下,然后再把它放入到保鲜盒中,再将其摆入冰箱冷藏室里面冷藏保存,一周以内基本不会出现变质。

    3、采摘下来的莼菜,经过加工,可以长期保存。用新鲜莼菜可以制作“西湖莼菜汤”,“莼菜黄鱼羹”和“虾仁拌莼菜”,“莲篷豆腐”等杭州名菜。

    莼菜产地分布在哪?

    以上就是莼菜产地的介绍,莼菜性喜温暖,适宜于清水池生长。嫩叶可以食用,莼菜本身是没有味道的,但胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,是珍贵蔬菜之一。我国莼菜主产于中国浙江、江苏两省的太湖流域和湖北省,还出口韩国、日本等国,被誉为“水中人参、植物胎盘”。


    标签: 莼菜 莼菜批发

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