当前位置:
  • 首页
  • 行业资讯
  • 热点推荐
  • 青蟹是淡水还是海水蟹?
  • 青蟹是淡水还是海水蟹?

    亿网联播 2021-09-27 10:21 2775

    导读】秋季是蟹肥黄满的季节,市场上螃蟹渐渐多了起来,除了大闸蟹、梭子蟹外,还有青蟹,对于青蟹很多人不了解,比如青蟹是淡水还是海水蟹?

    秋季是蟹肥黄满的季节,市场上螃蟹渐渐多了起来,除了大闸蟹梭子蟹外,还有青蟹,对于青蟹很多人不了解,比如青蟹是淡水还是海水蟹?

    青蟹是淡水还是海水蟹?

    青蟹是淡水还是海水蟹?

    青蟹是海水蟹,青蟹又名锯缘青蟹,广东称膏蟹。台湾,福建叫红鲟。浙南地区叫蝤蛑,菲律宾称泥蟹。青蟹是广温广盐海产蟹类,生长环境是在温暖的海区中,因体色青绿而得名,主要分布在浙江、两广、福建和台湾沿海等地,江浙一带尤多,目前已发展到完全淡水养殖的状态,一年四季可产。

    青蟹是淡水还是海水蟹?

    青蟹和梭子蟹的区别是什么?

    1、生活环境

    梭子蟹为海水蟹,喜欢生活在10~50米深度浅海泥沙底质近岸,青蟹虽然属于海水蟹,但它喜欢生活多在河口、内湾、红树林等盐度稍低的近岸泥沼中,还喜欢藏于石头下。

    2、外观特征

    青蟹因体色青绿而得名,外观呈椭圆形,头胸部分更像一个小锯齿的扇形,青蟹体形较扁平、无毛,头胸部发达,头胸甲宽约为长的1.5倍,背面光滑隆起,双螯强而有力,后足形如棹。梭子蟹因其头胸甲像织布的梭子形状而得名,大多数梭子蟹头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区有小圆白斑点,螯足为紫红色或紫蓝色带,并带有白色斑点,腹面为白色。

    青蟹是淡水还是海水蟹?

    青蟹购买时怎么挑选?

    1、看蟹壳

    可以把青蟹提起来,背光观察蟹壳锯齿状的顶部位置,优选看上去不透光的,说明里面的蟹肉比较饱满。还要重点看下蟹壳背面的颜色,优选蟹壳颜色为黑绿色的青蟹,这样的青蟹的蟹肉更厚实。

    2、看蟹脐

    挑选青蟹时,螃蟹的肚脐也需要关注,主要看蟹脐是凸出来的还是凹进去的。如果肚脐是凸出来的,这样的青蟹普遍都脂肥膏满,反之则膏少肉薄。

    3、看活力

    把青蟹翻个面,看能不能自个翻回去,如果能,说明活力比较足;另外要观察螯足位置,如果这个地方绒毛茂盛,说明蟹肉比较厚实;此外要看蟹足是否有力,如果轻拉蟹腿,有微弱的***力,说明比较新鲜。

    以上就是关于青蟹的介绍了,青蟹也是的基本是海水蟹,现在养殖的有些是淡水蟹了,总之青蟹是非常味美的海鲜,话说你喜欢吃青蟹还是梭子蟹?


    标签: 螃蟹 螃蟹养殖 螃蟹批发

    相关文章

    微信联系我
    微博
    点击这里给我发消息
    回到顶部
    本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。本网页内容如有侵权、不良信息、纠错等问题处理,请联系 点击这里给我发消息